本网讯 近期，第四届微康益生菌杯“营养、健康、美味”酸奶DIY创新竞赛总决赛成绩公布。检验学院食品专业学生作品富乳特·爆浆软糖”（指导老师：吴慧清）获三等奖。
此次比赛由湖北省食品科学技术学会、环境食品学教育部重点实验室主办，湖北民族大学承办，吸引了100多支学生团队报名参赛，经激烈角逐，最终22支团队进入决赛。
检验学院参赛作品富乳特·爆浆软糖以甜菊糖苷及枇杷作为代糖发酵酸奶夹心，以藕粉、火龙果、芒果等水果汁辅以嗜酸性乳酸杆菌等益生菌作为外壳制备，具有润肺、调节肠道、生津止渴、助消化等功效。据悉，目前该团队将食品和中药的相结合，正在推进中药鸡饲料的产学研究。
本次大赛是微康益生菌酸奶DIY创新竞赛连续四年以多元化的方式开展的创新活动，鼓励参赛团队不断探索和挖掘益生菌原料创新的无限可能，为高校学子提供了展示机会和交流平台，对激发学生的创新力和实践力具有重要意义。
